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白桃に関するご質問

購入する時、どんな桃を選んだらいいですか?
鮮度の高い桃は「皮にハリがある」「表面にある“うぶ毛”が目でしっかりと見える」と言えます。店頭に並ぶ前に冷蔵保存され過ぎてしまうと、皮にシワができてしまったり、うぶ毛が目で確認しにくいような状態になります。甘さについては、外見から判断するのは困難ですが、岡山県では出荷の際に糖度センサーを導入するなど、甘い桃がお届けできるように取り組んでいます。

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